伞菌科（Agaricaceae）又称蘑菇科。子实体肉质；菌盖与菌柄组织容易分离；菌柄中生，具菌环，菌托有或无；菌褶离生、隔生，罕窄生、直生或延生；菌肉大多由非淀粉反应的菌丝构成，锁状联合有或无；孢子印变化大，纯白、乳黄、赭、绿至青褐以至带黑色；孢子具或不具拟淀粉反应，有或没有芽孔。包括23属。伞菌属、环柄菇属等几个较大属几乎全世界分布。其中多数的种生在林中的腐殖质上、砂上或地上，也生在植物组织上或苔藓丛中，以及温室或田野等处。多数种可食，如双孢蘑菇等；也有少数种有毒，如肉褐鳞小伞有剧毒。伞菌属（Agaricus）又称蘑菇属，伞盖肉质，平滑或有鳞片，柄中生，有菌环，柄肉质，易与菌盖分离，菌褶离生；孢子卵圆形或椭圆形，平滑，暗褐色或紫褐色。野蘑菇（Agaricus arvensis）、双孢蘑菇（Agaricus bisporus）、蘑菇（Agaricus campestris）是常见食用菌类，均已人工栽培。
球基蘑菇 Agaricus abruptibulbus
田野蘑菇（野蘑菇）Agaricus arvensis
大紫蘑菇 Agaricus auqustus
白鳞蘑菇 Agaricus bernardii
双孢蘑菇 Agaricus bisporus
双孢蘑菇 Agaricus bisporus
加州蘑菇 Agaricus californicus
蘑菇 Agaricus campestris
小白蘑菇 Agaricus comtulus
圆孢蘑菇 Agaricus gennadii
红肉蘑菇 Agaricus haemorrhoidarius
短柄蘑菇 Agaricus ingratus
雀斑蘑菇 Agaricus micromegethus
白杵蘑菇 Agaricus nivescens
双环林地蘑菇 Agaricus placomyces
细褐鳞蘑菇 Agaricus praeclaresquamosus
草地蘑菇 Agaricus pratensis
紫色蘑菇 Agaricus purpurellus
小红褐蘑菇 Agaricus semotus
林地蘑菇 Agaricus silvaticus
翘鳞蘑菇 Agaricus squarrosus
赭鳞蘑菇 Agaricus subrufescens
紫红蘑菇 Agaricus subrutilescens
绵毛蘑菇 Agaricus vaporarius
黄斑蘑菇 Agaricus xanthodermus
大肥蘑菇 Agaricus bitorquis
大青褶伞 Chlorophyllum molybdites
大青褶伞（环状生长群体）Chlorophyllum molybdites
白环柄菇 Lepiota alba
梭孢环柄菇 Lepiota ventriosospora
梭孢环柄菇 Lepiota ventriosospora
栗色环柄菇 Lepiota castanea
栗色环柄菇 Lepiota castanea
冠状环柄菇 Lepiota cristata
近肉红环柄菇 Lepiota subincarnata
美洲环柄菇 Lepiota americana
金盖鳞伞 Phaeolepiota aurea
纯白环菇 Leucoagaricus pudicus
粗鳞大环柄菇 Macrolepiota rachodes
高大环柄菇 Macrolepiota procera
暗鳞白鬼伞 Leucocoprinus bresadolae
纯黄白鬼伞 Leucocoprinus birnbaumii