白芝麻、山楂碎、葡萄干、熟黄豆粉、凉白开
先来做手搓冰粉:首先调个石灰水：准备200g凉白开，加入5g食用石灰；
搅拌均匀让石灰溶解；
放着静置30分钟；
把50g冰粉籽，倒入纱布里，用绳子把口子扎紧；
然后放入1500g的凉白开里，这个比例比较关键，你可以根据你买的冰粉籽的使用说明来进行修改，用手揉搓冰粉籽会有黏液出来，这是果胶；
一直揉到冰粉籽不吐黏液，纱布不再滑溜溜的就差不多了；
用细孔漏勺过滤一下，不要有杂质；
然后把静置好的石灰水上面那层澄清的液体倒入揉搓好的冰粉液中；
顺着一个方向搅拌均匀；
再放到冰箱冷藏一个小时。这一步是利用石灰水中的钙离子和果胶反应，凝固成像果冻一样的冰粉。
趁着这个时间来做糍粑，250g糯米提前泡水4个小时；
留少许水分，在表面戳几个洞洞受热更均匀；
放到蒸锅里用大火蒸20分钟，把糯米蒸熟蒸透；
蒸好的糯米趁热倒入大盆里，加入20g细砂糖增加甜味；
拿出我们的擀面杖把糯米戳个稀巴烂，戳得越充分越好，让每一粒米都完全融合在一起，越黏越好吃；
在手上抹点油把打好的糯米取出来裹上熟的黄豆粉防粘黏；
然后根据你的喜好把糯米团搓成一个个可爱的小丸子，表面再裹上熟黄豆粉，这样就是最简单的自制糍粑了；
再熬一个红糖水搭着吃：150g的热水里加入50g红糖，把糖煮化就行；
这个时候冰粉也凝固成型了，这种手搓冰粉会比用粉直接做出来的冰粉更软嫩一些，还带着植物的清香味；
舀的时候先用勺子划成网格再来舀会方便很多；
按个人口味加入适量红糖水，再撒上花生葡萄干和山楂碎；
还有辛辛苦苦锤了半天的糍粑，撒上一把灵魂白芝麻，点缀上薄荷叶就可以开动了！
手搓冰粉晶莹剔透，口感爽滑，搭上软糯的糍粑，哧溜一口没来得及嚼就从嘴里滑到了肚子里，让人瞬间暑意全消，拌上满满的配料，这一碗就是夏天的味道！返回搜狐，查看更多